Dirigir un restaurante exitoso no es una tarea sencilla, considerando la intensa competencia que existe dentro de la industria. Si ha logrado que su operación sea rentable, habrá logrado algo extraordinario. Naturalmente, esto puede plantear preguntas sobre cuáles deberían ser sus próximos pasos, incluso si franquiciar su restaurante.
La franquicia puede ser ardua y desafiante, pero la recompensa potencial podría valer la pena. El Abogados de derecho comercial de Nueva York de Rosenbaum & Taylor puede guiarle a través de los aspectos legales al hacerlo.
¿Qué significa franquiciar un restaurante?
Una franquicia simplemente significa que usted le da a terceros el derecho de usar todo lo relacionado con su negocio. El franquiciado puede utilizar el nombre, la marca y el modelo de su empresa para vender los alimentos que vende. A cambio, usted, el franquiciador, recibe regalías de cada franquiciado.
Por lo general, un franquiciado tenía que pagar una tarifa de franquicia y ciertos costos iniciales. Se crea un nuevo restaurante con el mismo menú, marca, anuncios, etc. Es casi como clonar su restaurante, excepto que está administrado por terceros.
Los fundamentos de la franquicia
Debe tener todo esto antes de aceptar franquiciar su restaurante.
Debes tener un negocio exitoso
La apariencia del “éxito” variará de un establecimiento a otro. Si bien no es necesario que su restaurante sea rentable antes de la franquicia, generalmente es una buena idea esperar hasta que lo sea. Los franquiciados potenciales se sienten más atraídos por los restaurantes con un modelo de negocio exitoso y probado.
Necesitas estados financieros
Estos proporcionan evidencia de que su restaurante realmente tiene éxito. Querrá poder respaldar sus afirmaciones de que el modelo que ha creado funciona. Proporcionar estas declaraciones también es una excelente manera de mostrarles a los franquiciados potenciales que usted se toma en serio la reputación de su restaurante. En otras palabras, dado que a usted le ha ido bien, espera que al franquiciado también le vaya bien.
Un plan de negocios es esencial
Nuestros abogados de negocios de Nueva York pueden ayudarlo con este paso. Quiere tener una idea de dónde estará su restaurante actual en los próximos años. Y eso incluye cualquier franquicia que desee tener. Por ejemplo, ¿cuántas franquicias deberías tener? ¿Qué área geográfica deberían cubrir?
Crear un manual de franquicia
Este es un manual de operaciones que explica en detalle lo que los franquiciados deben saber y hacer. Debe cubrir todo, desde cuál será el diseño interior del restaurante hasta cómo se debe cocinar la comida. Este documento es fundamental para garantizar que su restaurante mantenga su reputación de ofrecer comidas de alta calidad.
Haga que un abogado comercial con experiencia en Nueva York le ayude a desarrollarlo.
Haga que un abogado redacte un contrato de franquicia
Este contrato detallará los términos de la relación comercial franquiciador-franquiciado. Establecerá los respectivos deberes y obligaciones de ambas partes, incluidas las regalías requeridas. Quizás una de las funciones más importantes del acuerdo sea vincular al franquiciado al manual de franquicia. También debería contener sanciones para los franquiciados que violen los términos del contrato.
Querrá contar con la ayuda de un abogado comercial de Nueva York para crear la contrato de franquicia.
¿Debería franquiciar su restaurante o no?
¿Cuáles son los beneficios de franquiciar tu restaurante? ¿Por qué debería considerar esperar hasta más tarde para hacerlo? Estas son algunas consideraciones.
La franquicia le permite:
- Haga crecer y expanda su marca y reputación, cueste poco
- Recibe tarifas para que el franquiciado tenga acceso a tu marca
- Transferir los costos iniciales al franquiciado, quien generalmente es responsable de gran parte del trabajo inicial para lanzar una franquicia.
- Asuma todo el papel que desee (y acepte) para ayudar a que la franquicia tenga éxito.
- Haga crecer su restaurante más rápidamente que utilizando otros medios
Pero considere esperar para franquiciar si esto se aplica a usted:
- Acabas de abrir tu restaurante y aún no puedes evaluar su potencial.
- El negocio no es rentable o simplemente es lo suficientemente rentable para sobrevivir.
- Todavía no se puede presentar un modelo de negocio competente y probado a los franquiciados.
- Su concepto de marca es débil o necesita más desarrollo.
- La comida que elaboras es única y difícil de replicar para otra persona.
Si está listo para obtener más información, consulte a un abogado especializado en derecho comercial de Nueva York
¿Tiene preguntas sobre el proceso de franquicia y cómo proteger mejor sus derechos e intereses? ¿Estás interesado en franquiciar tu restaurante de Nueva York pero quieres saber si es el momento adecuado para hacerlo? Habla con el equipo en Rosenbaum y Taylor. Estamos listos para asesorarte.
